Chocoladesnacks
Dit heb je nodig voor 12 snackjes
-
35 gram gepofte volkoren boekweit of gepofte volkoren quinoa
-
125 gram pure chocolade (hoe puurder, hoe beter)
Zo maak je ze
-
Smelt de chocolade au bain-marie. Hoe puurder het is, hoe langer dit duurt.
-
Roer de boekweit of quinoa goed door de gesmolten chocolade.
-
Leg een vel bakpapier op de schaal en verdeel het mengsel hierover. Druk het goed aan.
-
Zet het vervolgens 30 minuten in de koelkast zodat het weer hard wordt.
-
Dan is het klaar en kan het in stukken gesneden worden.
Bevalt dit goed en wil je wat variaties proberen? Besprenkel de snacks dan eens met wat 100% pindakaas, roer nog wat rozijnen door het gesmolten mengsel en/of voeg wat (fijngehakte) hazelnoten toe.
Bananentaartjes
Dit heb je nodig voor 8 taartjes
-
2 eieren
-
1 banaan
-
Kaneel
-
10 gram hazelnoten
-
Een beetje olie
-
Fruit naar wens
Zo maak je ze
-
Vermaal de hazelnoten en prak de banaan.
-
Meng de hazelnoten en de banaan met de eieren en voeg kaneel toe.
-
Doe wat olie in de pan en bak van dit mengsel pannenkoekjes van zo’n tien centimeter doorsnede.
-
Beleg deze pannenkoek vervolgens met verschillende soorten fruit naar wens zodat het een gezond vruchtentaartje wordt.
Eet smakelijk!