Chocolade Proteïne Koekjes

Wat heb je nodig? (voor ca. 8 koekjes)

• 1 rijpe banaan

• ½ kopje magere kwark

• 1 tl vanille-extract

• ¼ tl zout

• 1 groot ei

• ¼ kopje poedervormige pindakaas

• 1 kopje havermout

• 35 g pure chocolade stukjes

Zo maak je ze:

1. Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.

2. Prak de banaan in een middelgrote kom tot een bijna gladde massa. Voeg de magere kwark toe en prak dit samen tot een gewenste consistentie.

3. Klop het vanille-extract, zout en ei erdoor tot een glad mengsel.

4. Voeg de poedervormige pindakaas toe en meng goed door.

5. Roer de havermout en chocolade chips erdoor.

6. Draai balletjes/schijfjes van de stukjes deeg en leg ze met voldoende tussenruimte op de bakplaat.

7. Bak de koekjes 15 tot 18 minuten, totdat ze stevig zijn en lichtbruin kleuren.

8. Laat ze afkoelen op de bakplaat voordat je ze serveert.

Waarom poedervormige pindakaas?
Poedervormige pindakaas is een slimme keuze in dit recept omdat het veel minder vet en calorieën bevat dan gewone pindakaas, terwijl het toch een goede bron van plantaardige eiwitten blijft. Hierdoor voeg je smaak en extra eiwitten toe, zonder dat het te zwaar wordt. Perfect voor wie bewust bezig is met afvallen en spierbehoud!

Ze bevatten 6 gram eiwit per koekje, wat helpt bij het behouden van spiermassa tijdens het afvallen. Bovendien zijn ze gezoet met banaan, waardoor ze een natuurlijke zoetheid hebben zonder toegevoegde suikers.

Eet smakelijk en vergeet niet: goed voor jezelf zorgen mag óók lekker zijn.

Heb je vragen of wil je weten wat wij voor jou kunnen betekenen? Neem gerust contact met ons op: